辣豆瓣牛肉麵

辣豆瓣牛肉麵
材料：
牛肋條約1斤、辣豆瓣醬2-3匙、醬油1杯、米酒2杯、水適量、紅蘿蔔1條切塊

作法：
1.牛肋條切小段備用
2.乾煎牛肋至2面金黃出油撈起備用

3.利用炒牛肋出油的油炒香辣豆瓣醬，倒入炒至金黃的牛肋拌炒一下後加入米酒燒開

4.加入醬油即水（淹過牛肉）、放入紅蘿蔔煮開後轉小煮約40分（至喜歡的軟硬度）


PS.我不喜歡顧火所以我用電鍋烹煮，加入醬油和水煮滾後倒入電鍋放入紅蘿蔔，外鍋放1杯水煮2次，煮好時取出調味即可

5.煮一鍋水放入麵條軟硬依個人喜愛瀝乾水份盛碗備用
6.將煮好的牛肉盛入麵碗中即可（加菜加啥隨個人喜愛囉！）