紅豆冰淇淋
鮮奶油250g、煉乳80g、市售蜜紅豆150g
1.市售紅豆粒先用湯匙梢為壓破一下
2.鮮奶油+煉乳打發
3.拌入紅豆粒用可密封的罐子裝冰凍至少2-3小時以上即可食用
前天作的冰淇淋一下就被老公給吃完了！
這次發揮了研究的精神作了鳳梨和巧克力的
市售的蜜紅豆做好的成品紅豆有點偏硬；顏色也只有鮮奶油的白色
巧克力冰淇淋
巧克牛奶塊30g、巧克力深黑苦甜味的70g、糖1.5匙、鮮奶油打發的200g、牛奶50g
作法：
1.因為一次全作所以一起全打發了約鮮奶油250g+煉乳80g先打發
2.巧克力全部+牛奶+糖隔水加熱拌勻備用
3.打發的鮮奶油加入巧克力醬拌勻後裝入容器內冷凍8小時以上即可
鳳梨冰淇淋
鳳梨果肉600g、糖80g、鮮奶油350g
作法：
1.鳳梨果肉打成泥
2.鳳梨泥中加入糖拌勻
3.鮮奶油打發
4.將鳳梨泥加入打發的鮮奶油中拌勻
5.冰入冷凍數小時後拿出來翻一下再冷凍(不用翻就粉好吃了）
2013/5/26
之前試作紅豆冰淇淋是直接買外面的蜜紅豆作有點硬
前一晚特地準備了100g的紅豆+水200g浸泡1晚後
放電鍋；外鍋1杯水煮2次後瀝乾水後加入適當的糖後，外鍋放半杯水在烹煮一次
趁熱梢為壓碎一下不用全壓碎可以保持梢為有顆粒感
待涼備用
鮮奶油500g+160g的煉乳打發約4-5分時加入紅豆粒打到全發裝入容器放入冰箱冷凍即可
最少8小時候吃最好(滿滿的紅豆香味而且顏色粉好看）
佾軒跟我說他想吃草莓的所以買了一瓶草莓醬試作希望他喜歡
鮮奶油250g+煉乳80g打發至4-5發加入草莓醬110g打至全發放冰凍8小時
吃起的口感其實真的和外面的冰淇淋比起來有差點口感自已作的口感有軟一點點
重要的是自已做新鮮衛生都自已顧的到
芒果冰淇淋
芒果泥600g、鮮奶油200g、糖20-30g
1.將芒果打成泥取600g+糖20-30g拌勻備用
2.鮮奶油200g打發到不會流動
3.將打成泥的芒果泥倒入打發的鮮奶油中拌勻後冷凍即可
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