滷豆干

滷豆干

材料：

豆干 醬油350g  沙拉油350g  細砂糖350g 甘草片2-3片 八角2-3個

作法：

1.熱油鍋依序加入醬油、沙拉油、細砂糖炒至糖融化後放入豆干、甘草片、八角

2.煮滾後轉中小火煮15分

3.悶3小時

4.煮滾後轉中小火煮15分

5.悶3小時

6.煮滾後轉中小火煮15分

7.悶3小時即可食用

PS.自已和家人有人都不喜歡八角的味道所以我中藥部份我都沒放
    
   喜歡吃辣的人可加辣椒

2014/11/05 悶9小時煮3次偏硬口感！

煮鳥蛋約煮15分就泡一夜--好吃帶Q又入味

2014/11月
豆干煮30分後泡一夜---讚好吃
雞翅煮30分後泡一夜---好吃熱時偏軟嫩、冷藏時帶Q

2014/11月
黑糖200g+140g糖
油200g
醬油（味全）200g
有點偏點糖要在少一點