麥克雞塊

麥克雞塊

材料：

雞胸肉450g  蛋1顆 白胡椒粉1小匙 塩1小匙 玉米粉2大匙
 粗黑胡椒粒2大匙 香油1匙 低筋麵粉3大匙
低筋麵粉(手粉)

作法：

1雞胸肉切成小塊，放入調理機中打碎，打成肉泥備用。(亦可刀剁成肉泥)

2作法1 拌入全部食材、適量的水（打水），順時針同一方向攪拌出黏性

3將作法 沾上 手粉『低筋麵粉』後，整型壓扁成塊狀，靜置回潮3-5分。(可利用湯匙挖取肉泥，在將肉泥刮入低筋面粉中)

4中火煎炸至金黃熟透即可。

PS.不加黑糊椒粉即為原味