奶油豬仔包
材料：
高筋麵粉250g 全麥麵粉（或高筋麵粉）50g 速發酵母粉5g
細砂糖15g 牛奶170ml 植物油35ml
抹料：
無塩奶油融化適量 煉奶適量
作法
1所有材料放入攪拌盆中（速發酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起），用攪拌機拌合，直至麵團變得光滑
2打好的麵團用手滾圓後，放入已抹油的鋼盆內，再蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵
3麵團膨漲至2倍大的時候，用拳頭壓出麵團內的氣體
4將麵團分割成等重的6個小麵團，再分別滾圓，蓋上保鮮膜，進行15分鐘的中間發酵
5將麵團擀成長方形，再從麵團上下兩側向中間各摺1/3，中間的接縫處用手指緊密按壓
6將麵團對摺後，接縫處用手指緊密捏合。蓋上保鮮膜，進行30分鐘的最後發酵
7發酵完成後，麵團表面以噴霧器噴水，放入已預熱200-210℃的烤箱中，烤15-18分鐘
8出爐後，放到完全冷卻，再用小刀橫切開來，塗抹上軟化的無鹽奶油，然後將切面朝下，用平底鍋不加油烘烤至表面略微焦黃
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